Ingredientes para 4 comensales

• 600 g de bacalao fresco
• 500 g de patata cocida
• 500 g de espinacas
• 2 diente de ajo
• 80 g de aceite de oliva
• sal

La preparación

• Freír las patatas cortadas en rodajas en abundante aceite caliente. Pasarlas a una fuente de horno.
• Freír el bacalao en la misma sartén y ponerlo sobre las patatas.
• Limpiar, cocer y picar las espinacas (se pueden usar espinacas congeladas). Freírlas en la misma sartén con el ajo cortado en láminas y disponer en la fuente de horno, sobre el bacalao.
• Meter unos minutos al horno y servir bien caliente.